VINDALOO咖喱醬

vindaloo咖喱醬

配料

2個洋蔥

4瓣大蒜

1-2個紅辣椒

一塊姜根

一小束新鮮香菜

4個西紅柿

花生油或菜油

一小塊黃油

一斤半斤豬肉丁

100gvindaloo咖喱醬

鹽和黑胡椒

50ml香醋

1湯匙蜂蜜

1杯酸奶??自然

1個檸檬

烹飪步驟

大火熱鍋，加一些花生油和黃油。加入洋蔥，大蒜，辣椒，生姜，香菜和芹菜莖煮10分鐘，到食材變軟變色。加入豬肉和咖喱醬。攪拌均勻后撒鹽和胡椒。加入番茄，香醋，蜂蜜，以及有關400ml水，沒過食材就好，并再次攪拌。

燒開蓋子上，后換小火煮45分鐘。隨時看看咖喱有沒有粘在鍋上，如有必要就加水。當肉質(zhì)嫩熟后，根據(jù)口味加鹽和胡椒。

醬汁可以配飯吃，也可以配烤面包吃。

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