甘薯黑豆湯

甘薯性味甘平、無毒，可補脾胃、養(yǎng)心神、益氣力、除宿瘀臟毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，甘薯名列榜首，被譽為“抗癌之王”。甘薯富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品。黑豆可以補腎益脾，降膽固醇。還可祛痰止喘，治咳嗽等。經(jīng)常使用黑豆可以達到抗衰老排毒和美容功效。

甘薯黑豆湯

食材：

1 個中等大小的洋蔥切塊，配橄欖油

3個甘薯, 切塊，大小自定，大約500g

16盎司莎莎醬

15盎司罐裝黑豆 (要含有鹽喔), 瀝干

蔬菜湯和水各500ml

調(diào)料：

1 湯勺胡椒粉

2 茶勺小茴香

1/2 茶勺肉桂粉

1/2 茶勺干辣椒粉

1-2 茶勺辣椒醬

烹飪方法：

中火加熱，加入15ml橄欖油，洋蔥、鹽和胡椒一起下鍋。繼續(xù)中火烹調(diào)至食材入味變軟。

此時加入紅薯和任何需要的香料（辣椒，桂皮，小茴香和的辣椒粉）。煮3分鐘，然后加入莎莎醬，水和蔬菜湯。

中火開鍋改后小火慢燉。加入黑豆，加蓋煮至少20分鐘以上，直到紅薯煮熟，此時湯汁也變得醇厚。

撒上新鮮的香菜，洋蔥和檸檬汁。此時可以開動了！