目錄：
第一章 酥脆
酥脆之源：昆蟲(chóng)
酥脆之源：植物
酥脆之源：熟食
咀嚼中的腦
嘎嘣脆
“酥脆”這個(gè)詞兒
干脆的小結(jié)
第二章 雙足、大頭、小臉的超級(jí)雜食猿類
棲于樹(shù)，食于樹(shù)
腦與肉
高能耗的大腦
“以魚(yú)補(bǔ)腦”假說(shuō)
從雜食到超級(jí)雜食
農(nóng)業(yè)與超級(jí)雜食動(dòng)物
摩登原始人
第三章 食物與感官的腦
味覺(jué)文化
味覺(jué)原理
賞味的腦
痛并快樂(lè)著：吃辣椒
味覺(jué)的遺傳變異
食物高潮
靜心品嘗
第四章 多吃點(diǎn)，少吃點(diǎn)
當(dāng)然想要多吃一點(diǎn)
從腸胃到大腦
腦結(jié)構(gòu)與體脂肪
腦功能與體脂肪
進(jìn)食成癮
厭食成癮
節(jié)食與腦
第五章 關(guān)于食物的記憶
記憶的海馬
海馬、進(jìn)食與開(kāi)胃小菜
進(jìn)食、記憶與遺忘
工作記憶與烹飪
關(guān)于未來(lái)的記憶
記憶的盛宴
第六章 好食物、壞食物
火雞與食火雞
這是披薩嗎？頭腦中的類別與分類過(guò)程
飲食結(jié)構(gòu)為什么要有名字或者形狀？
好與壞
腦海中的菜單
第七章 食物與創(chuàng)造之旅
創(chuàng)造力的演化有何用處？
創(chuàng)造力與腦
創(chuàng)造性的廚房氛圍
另一個(gè)創(chuàng)造性廚房
選擇去創(chuàng)造
第八章 心智理論與食物理論
心智理論
食物理論